Melon Cantaloup

Le melon Calypso, également connu sous le nom de melon peau de serpent, est une variété de melon caractérisée par sa peau verte tachetée de jaune ou de brun. Il tire son nom de sa ressemblance avec la peau d'un serpent.

Apparence 

Le melon Calypso a une forme ovale ou allongée et peut atteindre une taille moyenne à grande. Sa peau est épaisse, rugueuse et légèrement côtelée. Elle est de couleur vert foncé avec des taches irrégulières de jaune ou de brun.

Chair 

La chair du melon Calypso est juteuse, sucrée et parfumée. Elle est de couleur blanc crème à vert pâle. Sa texture est ferme et légèrement croquante, ce qui en fait un melon agréable à déguster.

Caractèristiques 

Goût 

Le melon Calypso est réputé pour son goût sucré et rafraîchissant. Il offre une combinaison de saveurs légèrement acidulées et douces, ce qui en fait un fruit délicieux à consommer frais.

Utilisation 

Le melon Calypso peut être consommé tel quel, coupé en tranches ou en cubes pour une collation ou un dessert rafraîchissant. Il peut également être ajouté à des salades de fruits, smoothies ou utilisé dans des recettes de cocktails fruités.

Maturité 

Le melon Calypso est généralement récolté à maturité, lorsque sa peau est bien colorée et qu'il dégage un parfum agréable. Il est important de le choisir en fonction de sa maturité pour en apprécier pleinement la saveur.

Conservation 

Pour conserver un melon Calypso, il est recommandé de le placer à température ambiante jusqu'à ce qu'il atteigne sa maturité optimale. Une fois mûr, il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Il est préférable de le consommer rapidement pour profiter de sa fraîcheur maximale.

Valeur nutritive 

Le melon Calypso est faible en calories et constitue une bonne source de vitamines A et C, ainsi que de potassium. Il est également riche en fibres, ce qui en fait un fruit sain et nourrissant.